La Guinelle

La Guinelle

   Port-Vendres

Une pépite haute en couleurs et en gourmandise.




La Guinelle, Pépite du terroir

Nichée en pleine nature, au creux d'une vallée du hameau de Cosprons (Port-Vendres), la vinaigrerie artisanale de La Guinelle est un passage obligé pour tous les gourmets amoureux de bon et de beau.

Ici, pas d'additifs, adjuvants ni exhausteurs. La nature est au cœur, du grain de raisin jusqu'à la bouteille. Exigence, précision et grande patience sont les seules clés pour révéler toute la complexité aromatique des vinaigres Traditionnels.
Dans l'élaboration de ces vinaigres, tout est affaire de passion et d'excellence : le choix des vignerons et la sélection rigoureuse des meilleurs vins et vins doux naturels -toujours sans sulfites-, le procédé de transformation du vin en vinaigre savamment maîtrisé, l'élevage en plein air, lent et méticuleux et puis le plaisir perpétuel de rencontrer et de partager qui donne sans cesse naissance à des nouvelles créations ou associations hors des sentiers battus.

Pionnière dans le vinaigre gastronomique depuis plus de 15 ans, Nathalie Lefort est aujourd'hui une ambassadrice plébiscitée par les plus grands Chefs de l'hexagone, et qui exporte son savoir-faire (et avec lui un peu de Côte Vermeille) aux 4 coins du monde.











La Guinelle

Hameau de Cosprons
66660 Port-Vendres
Tél : 04 68 85 54 12










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