Déguster des trésors

Unique ! Un voyage à travers les vieux flacons de Banyuls autour d'une dégustation commentée des millésimes 2017, 1977 et 1957.

Banyuls sur Mer
2h
De 4 à 10 pers.

DESCRIPTION

Présentation :

Unique dans le département ! Plus qu'une dégustation privée des vieux et très vieux millésimes de la Cave l'Étoile (exceptionnel en soi), cet Instant est un véritable voyage épicurien à la rencontre du vin et des vignerons de Banyuls.

Pour Hello Terroir, la Cave de l'Étoile vous ouvre les portes des trésors religieusement préservés par des générations de vignerons : visite privée du chai de vinification suivie d'une dégustation commentée des millésimes : 2017, 1977 et 1957 dans l'ambiance feutrée du chai d'élevage des vieux millésimes, conservés sans interruption depuis 1947.

A travers cette dégustation verticale de 3 millésimes : 2017, 1977 et 1957, c'est toute la palette aromatique des Vins Doux Naturels et leur magnifique potentiel de garde qui s'expriment. Une plongée sensorielle en 3 paliers, de la plus pure expression du fruit gorgé de soleil jusqu'aux trésors du travail du temps, bijoux d'oxydation aux notes complexes et subtiles, signature des plus grands Banyuls.

La CAVE L'ÉTOILE, coopérative fondée en 1920, perpétue la tradition de sauvegarde et de transmission du patrimoine, notamment grâce à son œnothèque des plus vieux flacons de l'appellation Banyuls. A travers trois millésimes choisis, ces nectars religieusement conservés vous étonneront par la fraicheur et la complexité de leurs arômes.

Un moment intense de dégustation pour les amateurs de vins d'exception.

Déroulement :

17h30 : Accueil à la Cave de L' Etoile à Banyuls sur mer
Visite privée du chai et des espaces d'élevage des vieux millésimes de Banyuls.
Dégustation verticale dans un espace privatisé

Matériel à prévoir :

Aucun matériel à prévoir.

Informations pratiques :

Animaux non admis

Conditions d'annulation :

Annulation sans frais jusqu'à 24h avant l'Instant T. Au delà, remboursement de 50% du montant de la réservation.

PRODUCTEUR

Cave L'Etoile

En plein cœur du centre ville de Banyuls, la Cave l’Étoile est la gardienne de la Mémoire des Banyuls grâce à ses Vins Doux Naturels religieusement conservés depuis 1948.

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