Dégustation La Mémoire des Banyuls

Unique ! Des vieux flacons de Banyuls à déguster au verre... toute la mémoire des Banyuls à travers les millésimes 1958, 1968, 1978.

Banyuls sur Mer
2h
De 4 à 10 pers.

DESCRIPTION

Présentation :

Confortablement installé dans un salon privatisé du restaurant La Littorine, face à la crique des Elmes, Cathy Rousseill Mucciolo vous accompagne à la découverte de la Mémoire des Banyuls à travers une dégustation des millésimes 1958, 1968 et 1948 des Banyuls de la Cave l’Étoile.

Unique dans le département ! Plus qu'une dégustation de flacons de 40, 50 et 60 ans (exceptionnel en soi), cet Instant est un véritable voyage épicurien à la rencontre du vin et des vignerons de Banyuls .
Trilogie parce qu'il rassemble 3 millésimes d'exception, mais surtout parce que dans un même Instant, ce sont 3 pépites du Cru Banyuls qui s'unissent pour vous faire vivre un moment unique pour découvrir les très vieux Banyuls de la Cave l'Étoile :

- La CAVE L'ÉTOILE La coopérative fondée en 1920 perpétue la tradition de sauvegarde et de transmission du patrimoine, notamment grâce à son œnothèque des plus vieux flacons de l'appellation Banyuls. A travers trois millésimes choisis, ces nectars religieusement conservés vous étonneront par la fraicheur et la complexité de leurs arômes mariés aux bouchées spécialement créées par le Chef du Restaurant La Littorine.
- Le RESTAURANT LA LITTORINE compte parmi les plus belles vitrines des vins de l'appellation, de la sélection du sommelier jusqu'à l'organisation d'événements gastronomiques dédiés à la découverte des vignerons de l'appellation. Un écrin de choix pour accueillir la dégustation de ces millésimes d'exception.
- CATHY ROUSSEIL MUCCIOLO : Fille et petite-fille de vigneron, elle connait comme personne les petites et la grande histoires des "sculpteurs de montagne". Elle vous fera découvrir l'âme de ce terroir à travers le savoir-faire des générations de vignerons de la Cave l’Étoile qui se sont succédé pour vous offrir ce moment intense de dégustation.
Vous pourrez continuer ce moment privilégié par une visite privée du chai centenaire.

Moment inoubliable et intense garanti !

Déroulement :

17h30 : Accueil par Cathy Rousseill Mucciolo au Restaurant La Littorine – Plage des Elmes à Banyuls sur mer
Dégustation des millésimes de la Cave l’Étoile 1958 – 1968 -1978 accompagnés de bouchées en accord, préparées par le Chef du restaurant.
Visite privée du chai de la Cave l’Étoile et des espaces d'élevage des vieux millésimes de Banyuls.

Matériel à prévoir :

Aucun matériel à prévoir.

Informations pratiques :

Animaux non admis

Conditions d'annulation :

Annulation sans frais jusqu'à 24h avant l'Instant T. Au delà, remboursement de 50% du montant de la réservation.

PRODUCTEURS

Cave L'Etoile

En plein cœur du centre ville de Banyuls, la Cave l’Étoile est la gardienne de la Mémoire des Banyuls grâce à ses Vins Doux Naturels religieusement conservés depuis 1948.

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Cathy, Raconteuse du terroir

Banyulencque pure souche enracinée au patrimoine local, Cathy partage avec passion et enthousiasme "son" terroir d'hier et d'aujourd'hui.

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La Littorine

Un écrin de choix pour accueillir la dégustation de produits d'exception.

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